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上海市分中心工作简报第426期
 

营养与健康——人与食品的关系

 

 

民以食为天,是人尽皆知的道理,但是,吃什么才对,怎么吃才好,却不是人人都明了的,还好,有中西医、营养师这样的健康专家的指导,人们多少会对“吃”的问题心里有个谱,121的科普讲坛,就特地邀请营养学专家、复旦大学营养学硕士顾雪峰老师做客虹口图书馆,谈谈我们日常生活的膳食结构及食品安全问题,150多位社区居民参加了本场讲座。

在讲座中,顾雪峰老师首先指出:伏羲氏教人们捕鱼狩猎,开启了渔猎时代;神农氏教人们播种收获,开创了农业时代。获取食物是人的本能。我们的食物都是来自种植、养殖,需要遵循人与自然的和谐统一。但是,工业化社会带来的新变化,人口增加和化学品的使用也带来了现代人食物种类及饮食结构的变化。因此作为现代人,会比以前遇到更多的健康问题,需要了解一些相关常识,剔除生活中来自各个渠道的信息误区,正确的处理自己的膳食结构问题。接着,老师就分别从我国居民的健康现状;城市居民食物结构;平衡膳食宝塔;各种食物点评;食品安全问题症结等几个方面作了详细介绍和阐述,讲解了影响健康的因素、维护健康的因素,生活中如何均衡营养、合理膳食等内容。其中,重点强调了食物多样性和运动在营养吸收中的重要作用,告诉大家,吃的问题不是吃什么最好,而是控制量才是关键,我们的身体很聪明,它知道自己需要什么,不需要什么,因此,不能完全照书本或者相信一些健康宣传广告。结合自己身体的实际情况,去安排自己的膳食才是最重要的。

顾雪峰老师的讲座十分受欢迎,结束后不少听众围着他继续咨询营养方面问题,比如转基因食品的安全问题、甘油三酯的指标问题、中风的人应该如何饮食等等,大家还希望他下次再来讲讲营养与健康的话题

 

 

感怀南怀瑾老师的成就

 

 

怀瑾先生是我国著名学者、诗人,同时也是中国传统文化的积极传播者,一位国学大师,他于今年929日与世长辞。对于他的逝世,许多国人感到惋惜和怀念,尤其传统文化的热爱者们,更是希望能够深入了解南怀瑾先生的生平和成就。

128下午,上海交大中国文化传播研究中心执行理事长张耀伟先生做客虹口区图书馆,谈自己和南怀瑾先生的师生渊源,以及感怀这位大师的成就,让更多人可以了解南怀瑾先生,启迪自己的心灵。150多位以中老年为主的社区居民参加了本场讲座。

张耀伟先生以漫谈的形式,和大家交流了他所认识的南怀瑾先生,以及先生对他的教导和启发,主要讲述了最后一次他见南怀瑾先生的过程,以及先生的贡献体现在立言、立德、立功三方面。关于从先生那里获得的人生启悟,张耀伟先生用认为静是生命之本,每个人都需要每天花些时间让自己静一静,清扫心灵的尘垢。他同时分析了教育与人性的关系,指出好的教育可以培养孩子健全的人格,真正利于人的发展,在这方面可以借鉴南怀瑾先生的育人之道,以完善现在的教育模式。

这场讲座虽然不是知识性的,但全场几乎所有人都能从张耀伟先生朴实和平缓的讲述感受到大师的人格魅力和精神力量,因此全场鸦雀无声,只有静静的聆听。

 

 

摄影艺术与创作理念

 

 

1215,虹口科普讲坛摄影文化系列举办了本年度的最后一讲,也可以说是最为精彩的压轴之讲——《摄影艺术与创作理念》。主讲嘉宾是我国著名摄影家朱钟华先生。他现在是中国摄影函授学院上海分院常务副院长,同时也是中国摄影家协会会员,上海市摄影家协会常务理事,曾经获得过中国摄影界国家级专业最高奖中国摄影金像奖,他在人像摄影、纪实摄影方面有着很深的造诣。因此,本次摄影讲座吸引了来自虹口影协、江湾、凉城等社区的许多摄影团体和爱好者们前来参加,整个会场座无虚席。

在讲座中,朱钟华先生主要讲述了自己多年来的摄影创作体验,并结合自己以及一些摄影作者获大奖的照片一一点评。照片所带来的精彩的画面、独具慧眼的讲评,求新求变的理念、超乎想象的构思,令台下的摄影爱好者们受益匪浅,演讲期间听众不时报以热烈的掌声。讲座最后,朱钟华先生用一位德国摄影家的观点来表达自己对摄影创作的根本认识,就是拍你想拍的。如此简单质朴的艺术追求令听众无不动容,再次鼓掌。

相信通过此次讲座,摄影爱好者们在创作思路、拍摄技术上都有了不同程度的收获,对摄影艺术的真谛也有了一个新的认识角度。

 

 

合理使用抗菌药物

 

 

抗菌药物能有效的治疗由细菌引起的感染,是我们生活中必不可少的药品,但滥用会带来抗药性及其他副作用。但是当前,我国绝大多数居民都并不了解抗菌药物的使用知识,却通过各种方法自己购买抗菌药物服用,并不向专业的医生咨询,这就可能对自己的健康都产生一定的危害。为了要引起大家重视,提高安全用药意识,1222日下午,本期虹口科普讲坛特邀华山医院专家,感染内科的陈澍副教授,做了一场主题为《今天不合理用药,明天将无药可用——合理使用抗菌药物》的科普讲座,主要来自虹口区的160多位社区居民参加了本次讲座。

陈澍副教授主要围绕五个方面:抗感染药物的简介、抗生素选择时需考虑的因素、国内外抗生素使用现状、抗感染药物滥用的危害、抗生素滥用的原因、合理使用抗菌药物的要素来向大家讲解抗菌药物使用上存在的诸多问题。其中,重点针对人们对抗生素滥用危害性的认识缺乏的情况,陈澍副教授结合现实中发生的几起典型医学案例给大家做了生动的分析,指出滥用抗生素会导致严重毒副反应、诱导细菌耐药产生、导致抗菌药物失效以及浪费医疗资源、增加患者的负担。同时,他也分析了导致人们去滥用抗菌药物的主要原因是抗菌药物应用指针太松、.过度应用为主要倾向、对抗菌药物了解不足、利益驱使、抗菌药物自由购买以及非人用抗生素的广泛使用等6个原因。并请现场听众对号入座,自己是否存在滥用抗菌药物的现象。最后,对于如何合理使用抗菌药物,陈澍副教授建议大家记住“三不政策”,即不自行购买、不主动要求、不随便停药。

陈澍副教授的讲座通俗风趣,生动具体,又传达了一个医生对人们生命健康的热切关注和不倦努力,因此听众们在讲座结束后报以热烈的掌声来表示对陈澍副教授的敬意和感谢。

 

 

《解密糖尿病》讲座

 

 

1229,在这个雨雪交加的周末,虹图大讲坛终于迎来了2012年的最后一场讲座,由上海曲阳医院的丁秀丽院长做《解密糖尿病》的主题讲座。由于糖尿病已经成为21世纪发病率很高的慢性疾病,人们在享受丰富物质生活的同时,如何避免成为糖尿病一族,也日渐成为大家关注的问题。尽管天气不好,讲座仍然吸引了160多位社区居民前来听讲。

讲座中,丁院长从胰腺解剖的病理学开始,解释了胰腺的功能包括内分泌、外分泌、分解消化等过程,从而引出了糖尿病的生理原理,指出糖尿病就是患者的尿液中含有大量葡萄糖,而使尿液变得很甜,同时常伴有消瘦、口渴多饮、饥饿多食、多尿等临床症状的一种疾病。接着又介绍了糖尿病的发病原因,主要是感染、肥胖、胰岛素抵抗、胰腺本身病变、肾脏病变、遗传因素等。关于糖尿病的诊断,丁院长介绍了空腹血糖、或餐后2小时血糖、或任何时候血糖、或尿糖持续几个指标的基础值,请大家注意。丁院长同时详细介绍了糖尿病的危害性,包括损害微小动脉而引起脑血管意外、心血管病变、肾脏病变、眼底血管病变、四肢远端损害,还有就是损害神经细胞导致植物神经功能紊乱和四肢末梢神经受损,以及大家比较熟悉的低血糖、尿毒症、糖尿病足等,因此,糖尿病不可轻视。最后,最重要的糖尿病的治疗,丁院长介绍了药物治疗如促进胰岛细胞分泌(促泌剂)和非促泌剂的作用,当然,她强调,最好的治疗方法的就是控制饮食和增加运动。

在丁院长的讲座里,糖尿病的发病原因到防治方法以一种简单易懂的方式传达给普通听众,讲座结束后,听众表示一听就明白,而糖尿病似乎变得不再是那么令人费解和不安,让人们有新信心去面对它。这就是健康讲座的力量,让人们不断了解身体,了解自己,更加快乐的面对人生。